西兰花菠菜粥的做法

主料2人份

大米适量

猪肝适量

辅料

胡萝卜1根 西兰花半朵 水适量 食盐适量 色拉油少许 味精2克

步骤1

西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟胡萝卜去皮切成菱形小薄片（形状可自己定），猪肝切成片

步骤2

大米淘洗干净，按1：3比例放好水（温水煮粥，营养丢失少），大火烧开后，小火慢煮，盖子半开

步骤3

在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用

步骤4

当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟

步骤5

下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可