炸丸子为什么会有泡沫
- 心理
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多次使用:油的使用次数也会影响,多次使用过的油,炸东西的时候也会起沫,油很脏,使用过的油里面有很多杂质,沸点不一就会导致起沫。
水分过多:肉圆子水分大,油遇见水就起泡沫,所以要注意少下料、控制材料中的水份。
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多次使用:油的使用次数也会影响,多次使用过的油,炸东西的时候也会起沫,油很脏,使用过的油里面有很多杂质,沸点不一就会导致起沫。
水分过多:肉圆子水分大,油遇见水就起泡沫,所以要注意少下料、控制材料中的水份。