肉菇的做法

主料

蘑菇400g

辅料

猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤

1、猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2、蘑菇洗净。

3、将蘑菇对半切开、再竖着切几刀

4、青红椒切块。

5、姜切末。

6、锅烧热加油、下姜末炒香。

7、加入肉片翻炒至发白盛出。

8、原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀

9、加入炒好的肉片翻炒片刻

10、加入少许水，焖煮两分钟。

11、加入青红椒块翻炒。

12、加入少许糖调味、翻炒均匀即可

1、将蘑菇撕成小条。

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2、放入装有开水的锅中焯一小会儿。

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3、煮好捞出放冷水。

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4、牛肉切片。

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5、锅中放油，放入牛肉。

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6、放入蘑菇，葱，盐，鸡精。

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7、放入水。

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8、把水顿没，装盘。