银杏菇炒肉的做法

用料

银杏菇 2个

瘦肉 3兩

葱段

姜片 3片

蒜片 3颗

耗油

酱油

油

生粉 勾芡

银杏菇炒肉的做法步骤：

步骤 1

菇先切片，猪肉切好加入盐和酱油腌制。

步骤 2

起油锅，下姜和蒜炒香，加入瘦肉炒到5成熟时加入杏菇炒。

步骤 3

炒到菇变软时肉也熟了，加入葱段、耗油和酱油炒匀后勾芡即可上碟。

银杏菇炒肉的做法

主料

猪梅肉适量

银杏菇适量

兰豆适量

辅料

盐适量

生抽适量

糖适量

蒜蓉适量

姜片适量

银杏菇炒肉的做法步骤

1、猪肉切片，用盐、生抽腌渍。兰豆去两边的丝，银杏菇切条状。

2、准备蒜蓉、姜片。

3、炒肉片，可稍微做多点汁，炒熟后盛出。

4、起油锅，放蒜蓉、姜片爆香。

5、先放杏鲍菇翻炒，放点糖、盐，有点干的时候倒之前炒肉的汁水稍微再焖下。

6、菇变软后，放兰豆，继续翻炒

7、兰豆断生，混入之前的肉，继续翻炒，出锅即可

银杏菇炒肉的做法

一、杏鲍菇炒肉食材准备

猪瘦肉100克，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣适量，葱姜，豆瓣酱，生抽，料酒，植物油适量。

二、杏鲍菇炒肉方法步骤

第一步：将杏鲍菇切片，葱姜切丝，之后蒜切片。

第二步：猪肉和青椒清洗之后，可以切片待用。

第三步：在锅中烧热油，之后就将杏鲍菇放入到锅中两面都焦黄色就可以取出待用。

第四步：将锅子再加热后，倒入少许油然后放入肉片翻炒，炒至肉片断生变色。

第五步：将豆瓣酱放入到炒锅中，加入葱姜末后一起翻炒均匀。

第六步：最后倒入剪过的杏鲍菇片，加入些酱油，料酒和水，搅拌均匀。

第七步：盖上盖子稍微焖煮下，让汁水收干后就加入青椒片，翻炒完全断生即可。

第八步：放入少许盐，调味。