炖羊肉排骨放什么调料
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准备食材如下:羊排500克,土豆300克,红萝卜100克,洋葱30克,姜1块,大蒜5瓣,葱2根,油适量,盐1.5茶匙,糖1茶匙,生抽2汤匙,红烧酱油1茶匙,料酒1茶匙,番茄酱1汤匙
右玉炖羊排骨的做法如下:羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片,锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄,姜葱蒜入锅炒香,沿锅边蘸洒料酒增香去腥,加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱,大火烧滚,转中火焖15分钟,土豆,红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透即可,放入洋葱片,即可出锅,右玉炖羊排骨就做好了。
炖羊骨头的调料放生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。
由于羊肉有比较重的膻味,因此一般我们在处理羊肉的时候都会加一些香料来去膻味,但并不是所有的调料都适合放在羊肉里面。比如说大料和料酒。
羊排 克
姜 片
炖羊排骨的做法步骤
步骤 1
洗洗,放锅里,加水,葱姜蒜花椒大料大枣啥的随便放
步骤 2
开火后换小火,炖到熟,放盐调味
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