20天以上的泡菜怎么腌

20天以上的泡菜可以这样淹，首先选材就选豇豆，辣椒，红心红皮萝卜最好。

然后把坛子和你要泡的食材洗干净最好是空干水最好，把准备好的食村需要切的切成大块整齐码放在坛子里后按自己口味把食盐放在最上面即可，切记泡菜不能沾油否则会坏掉。

第一步，把洗好的泡菜和要腌制要用缸进行洗干净再晾干。

第二步，准备调味品，盐，辣椒，姜蒜头白糖，辣椒粉，酸醋等等，可以根据个人的喜爱进行调配。

第三步将晾干好的泡菜放在盆里用调味品进行抹匀。抹匀之后就放在缸里面盖好盖子，密封好。不能与空气接触。一个月就可以吃了。