东北腌大萝卜10斤要放多少盐

10斤萝卜需要放0.5斤盐。

一般腌萝卜按20：1的比例放盐，如果同时放入其它有咸味的调味料一起腌制，那么盐的用量可以酌情减少一点.

东北腌大萝卜十斤要放一斤盐才能叫腌制的萝卜清脆爽口，放多久都不会腐烂！买回的白萝卜要先洗干净，控干水份，切成条！然后放一斤盐拌匀！吃辣的可以放一定的辣椒粉！

半斤盐。俺制十斤萝卜咸菜，清洗干净，切片放半斤盐，拌匀，放置4个小时，把萝卜盐水再榨干。萝卜很容易入味，放老姜，大蒜头，洋葱块，辣椒，花椒粒，胡椒粉，白糖，米酒，白醋，鸡精然后充分拌勻，装密封罐，放冰箱二十天左右即可。