家常荷兰豆豆的做法
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材料:荷兰豆、广式腊肠、蒜
做法:
1、荷兰豆去除两端和边线后洗净,3根广式腊肠斜切成片,3瓣蒜切片备用
2、煮锅加水,大火烧开后加入半小勺盐和少许油,加入荷兰豆焯一下,大约1分钟后,将荷兰豆捞出
过一遍凉水,沥干备用。
3、炒锅上灶,开大火,加入适量油,加入蒜瓣爆锅。
4、加入腊肠快速翻炒一下,最后加入荷兰豆,翻炒均匀即可出锅。
准备食材:荷兰豆,姜,白芝麻,生抽,白醋,砂糖,香油。
1、荷兰豆洗净,掐去头尾和筋。
2、水煮开后放入荷兰豆,烫大约2分钟立即捞起。倒入冰水中冰镇一会儿,捞起沥干水备用。
3、姜压成姜茸,放入两匙生抽,一匙白醋,适量砂糖和少量香油,搅拌均匀做成酱汁。
4、把酱汁淋到荷兰豆上,搅拌均匀,最后撒上炒香的白芝麻即可。
食材
荷兰豆 300g
红椒 100g
盐 适量
蒜头 适量
方法/步骤
1、荷兰豆洗净,注意撕去两边的老筋。
2、起锅把烧开水后,放入适量盐和少量油,随后放荷兰豆焯水,待荷兰豆变色后立刻捞起。
3、切记捞出后放入凉水中,浸泡一会,这样荷兰豆更加爽口。
4、蒜头切沫,红椒切丝。
5、锅里放适量油,烧热后,爆香蒜蓉,放入红椒拌炒。
6、加入荷兰豆。
7、炒至断生后,调入适量盐即出锅。
注意事项
焯水的时候,在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。
焯水的时候不要焯太久。
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