脆骨兰花豆的家常做法

原料

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兰花豆 (200g )

葱花 5g

蒜末 5g

盐 10g

生抽 5g

油 15g

清水 15g

1/起锅烧油，油热后，放入1勺蒜末，炒香。

2/炒香后，在锅中倒入沥干水分的兰花豆，大火翻炒，炒至菜熟。

3/倒入少许清水，加入少许生抽和适量盐调味，翻炒均匀 。

4/在锅中撒入1把葱花，翻炒两下，即可出锅。

5/这样一盘营养美味的葱炒兰花豆就做好啦。

6、美味又好吃的兰花豆炒脆骨的做法完成开吃了。

调料

精盐1小匙，味精1／2小匙，水淀粉适量，色拉油500克。

做法

1、将鸡脆骨切块，另起锅，加入适量色拉油将鸡脆骨炸熟捞出待用。

2、荷兰豆洗净，切菱形块，米椒切粒备用。

3、锅内放入底油，炒香米椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入精盐、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

材料替换

口味变化

调味料中加红油、郫县豆瓣辣酱，白糖，称为川酱鸡脆荷兰豆。