生牛肉拉丝正常吗

生的牛肉拉丝不正常不要吃了

牛肉要只是轻微变味的话，大多是由于牛肉排酸导致，可以将其使用焯水的方式，并放入生姜、大葱等具有去异味的调料同煮，即可将异味去除。

但要是变味严重，牛肉同时伴有发粘、拉丝，肉质失去弹性、颜色发黑等现象时，则说明牛肉已经变质，不能再食用，将其直接扔掉即可

生牛肉拉丝不正常，但如果出现正面发粘，甚至出现拉丝就是变质了，不要再食用了。

正常的牛排外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发粘而肉变质以后，肉表面发粘，甚至出现拉丝。肉类表面发粘是腐败开始的标志，建议尽快扔掉了