卜瓜详细做法

卜瓜切滚刀块，蒜拍扁后切碎，葱切葱花。

蒜碎、葱花装入碗中，加入盐、蚝油、生抽、糖、花椒粉、水、淀粉

开火，锅内倒入油，油热加入葱花，炒香。

下入丝瓜，翻炒，要多炒一会，让丝瓜将锅内的油分与葱香慢慢吸收

丝瓜变软时，加入少量的水，刚刚没过丝瓜。

当水分慢慢减少，丝瓜也成熟时，顺锅边淋入调味汁，翻炒均匀。