黄磊拌萝卜的做法

食材：白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油

做法：

1、炒锅中加入少量的食用油，电磁炉调到煎炸档，油热后，放入一把花生米

2、将花生米煎炸至香酥，盛出，放凉，待用

3、白萝卜洗净，去皮

4、白萝卜切成片，再改刀切成均匀的细丝

5、一茶匙盐放入白萝卜丝中，用手抓拌均匀，腌制十分钟

6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉表面的盐分和辛辣味道，控干水分后，调入半勺白砂糖

7、加入少许的五香粉或十三香，不需要放太多

8、凉拌菜必不可少的芝麻香油，几滴即可

9、香醋加入半勺即可

10、再来一勺子的生抽

11、最后，食盐还得再来点，之前腌制用盐，几乎都冲洗掉了

12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，当然，撒上少许的香菜更好。

食材

白萝卜

1根

胡萝卜

半根

食用盐

半勺

小葱

适量

醋

适量

食用油

少许

方法

1

把一根白萝卜去皮，洗干净。把它斜着切成片。

2

切好片后，再把萝卜切成丝状，再拿半根胡萝卜也切成丝状

3

切好以后盛入碗中，放入半勺盐。

4

多搅拌一会，一定要搅拌均匀。然后再放入适量的水，再搅拌一下。

5

然后把使劲抓干萝卜中的水分，放入盘中。切一些小葱放到萝卜上面。

6

然后打开火，热适量食用油，倒入萝卜球上。

7

然后再加上半勺醋，把它搅拌开以后。一盘凉拌萝卜就做好了。