做粽子的米可以用开水烫过吗
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包粽子的米用常温的水轻轻揉搓清洗二遍再用流动水冲洗一遍,用常温水浸泡2小时左右。泡过米用手一搓会散开米就泡好了,用凉水泡好的米包的粽子软糯香甜。
如泡粽子的米用开水烫过的话,开水的高温会让米的外壳熟而里面还是生米,这样的粽子随便咋煮都煮不熟的。
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包粽子的米用常温的水轻轻揉搓清洗二遍再用流动水冲洗一遍,用常温水浸泡2小时左右。泡过米用手一搓会散开米就泡好了,用凉水泡好的米包的粽子软糯香甜。
如泡粽子的米用开水烫过的话,开水的高温会让米的外壳熟而里面还是生米,这样的粽子随便咋煮都煮不熟的。