腊排骨的最佳做法

准备好排骨、大芥菜、玉米，胡萝卜。

2、排骨洗净后斩段，玉米也砍成段即可，加入锅中，注入适量的清水。

3、水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟，中途打出血泡沫。

4、大芥菜洗净后切成块。

5、出锅前加入大芥菜煮熟后就可以出锅了。

用料 ：腊排骨100g，姜1小块，豆豉1勺，辣椒粉1勺

做法 ：

腊排骨斩小块泡水2小时以上，捞出入沸水焯水5分钟，起锅摆蒸

切姜丝，并豆豉、辣椒粉铺盖，蒸锅上气后，上锅蒸30分钟

腊排骨炖土豆

材料：腊排骨1根，土豆4个，干辣椒4个，姜、大蒜、花椒各适量。

做法：

1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用

2、锅内放入清水，加入剁好的排骨

3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净

4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒

5、大火烧开后改小火炖1小时

6、加入土豆炖至土豆熟了即可出锅。