焯豆腐的水要不要洗

凉拌豆制品焯完水后不需要用凉水洗，用凉水洗后又沾细菌不卫生，沾凉水后会影响豆制品的口感，沾凉水后影响调味品的调味达不到调味后的效果影响调味品入味，还会影响豆制品菜肴美观。凉拌豆制品焯完水后，晾凉控干水份即可。