发面饼半成品怎么冷冻

生坯在做好后，要用厨房用油纸，一层一层隔开，防止粘连。

发面饼生坯在冷冻状态下，酵母菌的活性会降低，不会发过头，又能够长时间保存。一次多做一些生坯，冻起来，吃的时候，直接拿出来稍微化冻，锅里放少许油，就可以烙饼吃了，很方便。