红糖八宝饭的家常做法扣碗

1、准备食材：糯米100克、红豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄干适量、红枣5克。

2、取出糯米饭，加入少部分葡萄干再将糖拌入。

3、取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油，摆入红枣，再撒上黑芝麻，再放入剩下的一半的葡萄干。

4、加入一些拌好的糯米饭，压紧，大概位于饭碗的三分之一处。

5、再铺上红豆沙，压上糯米饭，略压紧，摆上蒸格。

6、大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣即可。

首先，把准备好的糯米提前浸泡一晚上。泡好的糯米轻轻一挰就能碎，然后把糯米多清洗几遍。

准备几个大红枣切成小片，去掉枣核。

把红枣放入碗底再撒上一层葡萄干铺上一层糯米压紧实。

铺好糯米后再撒上一层红糖，继续再撒上一层葡萄干，用勺子压紧实再铺上一层糯米。

再重复之前的步骤，全部做好后倒入纯净水，水没过糯米就可以了，冷水上锅上汽蒸四十五分钟，关火，再焖十分钟，出锅以后倒入漂亮的盘中就可以享用了。

1、糯米洗净后用清水浸泡4~6小时，沥干备用。鲜栗子去皮切小块，红枣去核切小块，核桃剥成小块

2、糯米和调味料混合均匀，加入所有的原料。倒入电饭锅中，用煮饭功能煮至熟后，闷15分钟左右，打开锅盖轻轻翻动

3、等降温后分小分做成自己喜欢的造型。在保鲜膜上抹少许香油，放一团八宝饭，收起保鲜膜拧成球形。或者用慕斯模具抹少许油，填入八宝饭做出形状再脱模