炒海带拉面的做法全过程

主料：

面粉300克

辅料：

羊肉100克

香菜20克

豆腐皮50克

海带30克

菠菜适量

小葱20克

食盐10克

味精5克

红尖椒10克

做法：

步骤1.和面，面稍微软一点

步骤2.每半个小时和一次，一共和个3到4次就行了

步骤3.醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿

步骤4.带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放

步骤5.肉炖差不多烂以后将肉捞出

步骤6.将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖

步骤7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用

步骤8.在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时

步骤9.将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条

步骤10.下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟

步骤11.准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒

步骤12.将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可