王刚红烧牛尾的正宗做法
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食材:
牛尾1000克、土豆300克、杏鲍菇适量、姜、葱。
调料:蚝油、生抽、盐、味精。
步骤:
1、牛尾洗净,切段,放入沸水中焯几分钟,捞起。
2、土豆去皮切片,杏鲍菇洗净,撕开小朵朵。
3、冷水下锅,倒入油,放入姜丝、葱花、蚝油、生抽以及牛尾,小火炖半个小时。
4、牛尾炖得比较烂之后,大火收汁,倒入土豆片和杏鲍菇翻炒,食材炒熟后放入盐调味就可以了。
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