开锅羊肉怎么做

食材

羊肉两斤，白萝卜两根，粉丝半斤，姜一块，葱两根，花椒一小把

步骤

1，两斤羊肉，切割后，洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火

2.另用一个锅，把萝卜切片煮熟，捞碗里、粉丝泡好和萝卜放一起。

3.羊肉炖一个小时至两个小时，视羊肉老嫩，个人喜好控制时间，捞出锅放碗里，倒入汤，加上辣子，撒少许香菜即可。

甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。