淮山煲饭做法

主料:

瘦猪肉160克、鲜淮山60克、胡萝卜1/4条、鲜冬菇3朵、杞子少许、米1.5杯、清鸡汤250毫升、黑芝麻少许（或免）

腌料：

油1汤匙、盐2克、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、料理酒1汤匙

步骤:

1、将瘦猪肉切粒后跟腌料拌匀。

2、先将鲜淮山及胡萝卜切丝鲜冬菇切片杞子洗净。

3、将鸡汤及米放入电饭煲内将瘦猪肉连腌料一同倒进锅中，再放上其他材料。

4、当炊饭完全煮熟后，搅拌至均匀再多焗5分钟，让炊饭更为入味。