超市的米粉可以做发糕吗

可以。

第一步：碗中倒入200克粘米粉，打入两个鸡蛋，倒入50克白糖，3克的酵母粉，白糖根据自己喜欢的甜度而适量的增减。

第二步：倒入250克的纯牛奶，一边倒入一边搅拌，天气冷可以把纯牛奶加热成温牛奶再倒入搅拌，这样有利于米浆的发酵。

第三步：把粘米粉搅拌至浓稠的无颗粒状态即可。

第四步：盖上盖子，把米糊醒发至两倍大。

第五步：准备适量的葡萄干，倒入清水里把它清洗干净，洗干净沥干水放碗里备用。

第六步：米浆醒发好倒入洗干净的葡萄干，然后用筷子搅拌排出气泡，再充分地把葡萄干和米浆搅拌均匀。

第七步：准备一个圆形的平底大盘子，盘子底部刷上食用油，然后倒入搅拌好的米浆，盖上盖子再次醒发20分钟。

第八步：米浆醒发好在上面撒上一些熟芝麻，这样既好看又好吃。

第九步：把盘子放入蒸锅里，盖上盖子中火蒸40分钟再焖5分钟，一定要把发糕蒸熟透了吃起来才不会粘牙。

第十步：时间到取出蒸熟的大米发糕稍微放凉，这时候的发糕体积是原来的两三倍大，凉了也不塌陷说明做得很成功。

第十一步：稍微放凉后，边缘用手按压一下把它脱模，然后用刀切成小块即可享受美食了。

不可以

原料

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粘米粉 (200克)

牛奶 (150克)

清水 (50克)

白糖 (20克)

酵母 6克

蔓越莓 几克

1，准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具，酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里

2/倒入牛奶

3/搅拌均匀成稀稀的面糊，将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵

4/发酵至2倍大的面糊

5/面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟

6/蒸好的发糕不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。