麻辣鱼干怎么做

麻辣鱼干的做法如下

一、用料 主料：鱼干50克、尖椒100克。

辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

二、做法 小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦. 小尖椒和蒜切碎 热锅放油下鱼干炸，因为鱼干是咸的，所以不要放盐的 炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底 炒小尖椒和蒜 炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀 将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒 放酱油和味精调味 翻炒均匀后即可

材料：鱼干

配料：辣椒干，指天椒，蒜蓉，葱段，花椒

调料：生抽，花椒油，鸡精

做法：

1，将鱼干洗净泡软备用

2，炒锅加入油，待油温升高时，将蒜蓉，花椒，辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味

3，将泡软的鱼干倒入炒锅中翻炒，然后加入生抽，鸡精，花椒油炒匀，最后加入葱段炒均匀即可。