羊肉的肋扇是哪里

羊肋扇是羊肚子的部位。羊肋扇是羊排骨肉，肚子上的肋条骨肉，羊肋扇肉皮脂层比较丰厚，肉质软弹细腻、肥而不腻，膻味比较小，属于羊肉中口感非常好的一种，适合煎烤、红烧、焖煮。

羊肋扇的肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量都比较少，而且羊肋扇性温，冬季食用既可以补养又可以起到防寒的双重功效。羊肋扇还具有促进消化酶分泌、保护胃壁、修复胃粘膜、帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肋扇属于补品范围之内，比较适合于小孩、体弱胃寒的人食用。