油糕电饼铛怎么做

用料：面粉 700克，温水 200克，猪油 30克，红糖 80克，芝麻 30克。

做法：

1、把研磨好的小米面加入适量的温水搅拌均匀，搅拌成小颗粒状。

2、然后放入锅中隔水蒸熟后，用手摸一下，有点湿气粘粘的即可。

3、把蒸好的小米面取出，趁热用手用力揉搓，加入适量的面粉一起搅拌均匀。

4、然后放入少许食用油把面团揉至光滑后静置于容器中醒发半小时，醒发后的面团揪成一个个小面团放置在砧板上，砧板刷上一层油防止粘上。

5、把红豆隔水蒸开，加入适量的白砂糖搅拌均匀后捣成豆沙，取出一个小面团做成圆帽状，放入一勺豆沙，然后把面团包好后压成饼状，不要把豆沙弄到面皮上。

6、锅中放入小半锅油，烧至七分热后把做好的米糕放入进行油炸，炸的过程中控制好火候，中小火即可。