广肚是肉皮吗

广肚不是肉皮。广肚是一种石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚，而猪皮是猪身上的皮。

广肚跟猪皮都是我们日常生活中非常常见的美食，广肚跟猪皮吃起来都非常的香软美味，很多人都特别喜欢吃广肚跟猪皮。

广肚跟猪皮中都含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，经常吃广肚跟猪皮对于维持我们的身体健康，提高人体的免疫力，都是有很大帮助作用的。

广肚是肉皮吗

广肚是烹饪对原料的一种叫法，是干鱼肚用温油涨发后变得蓬松，遇水后鱼肚又变成特别松软的半成品。干肉皮也可以这样操作，过程一样，但其原料是猪皮。两个原料之间有着不同的区别。