炸丸子不粘连在一起

不会粘的。油温掌握到四到五成热，下丸子时要下一个稍等一下，等丸子外皮炸硬再放第二个，以此类推，不要快速放入很多丸子

丸子下油锅炸的时候，不要直接炸，有一步很重要，那就是用粉芡兑水和丸子馅搅拌在一起，这样可以固定形状，炸丸子一个一个的肉丸子顺着锅的边缘下锅里炸，这样丸子还保持原来的形状，不会烂了也不会粘锅里，丸子金黄金黄的。

撒上干面粉丸子不会相互粘连。

锅内烧油，我们把丸子炸一下，油温4成热，下入丸子，不停的推动丸子。

丸子熟了以后会慢慢的浮起来 ，浮出油面，等丸子外皮金黄酥脆时，就可以捞出来控油了。

炸肉最主要的是把握好油温，油温有五六成热的时候就可以了，其次是小火炸。用淀粉搅拌均匀稀瞅适当的面糊，肉块均匀沾上面糊一块一块下在锅里，看着有黏连迹象可以用筷子轻轻拨开，下一部分以后看着肉块变色，再用工具轻轻搅动一下，这样就不会黏在一起了。