面筋汤可以加热吗

可以

面筋汤，关键在面筋。做面筋汤的第一步便是洗面筋，这道工序最为费时。将面粉倒入干净的小盆，倒水搅拌。标准是没有面疙瘩，全部湿润，便于后期搅打开始用筷子搅打面团，直至面团变得光滑细腻用水开始洗面团，并用筷子按压，直至面筋成乳酪黄色。面筋洗好，面筋汤可以开始做了。锅里倒油加热，葱姜蒜爆香，再把面水倒进去（注意不断搅拌，防止糊锅）。等水开了，把洗好的面筋扯成一个个小块放进锅里，再将鸡蛋、西红柿、青菜放进去。锅再开时，再放上盐、酱油、醋，最后再滴几滴香油，撒些切成段的香菜。这样，一锅色香味俱全的面筋汤就烧好了。