豆丝粘锅怎么办

1、浸泡土豆丝

土豆中中富含丰富的淀粉，所以翻炒土豆丝的时候会出现很多分泌物，所以先将土豆丝放入清水中浸泡，让淀粉尽可能多的溶解，这样土豆丝才不容易粘锅。

2、热锅下土豆丝

很多小伙伴都没有热锅的习惯，炒土豆丝一定要等油热透了之后再下锅，土豆丝炒好后先放少许醋，可以避免土豆丝炒熟了粘锅。

一是切完的丝一定要用水泡过。

二是入锅炒以后先放醋，再放盐和别的调料。炒的过程中加一点点水，千万不能多，一多就不脆了。 切了后尽量拿去泡一下水，因为外面有分泌物，拿会导致粘锅。锅要烧热了下油，可以降低粘锅。土豆丝有条件的话下烧高的油里炸几秒，可以不粘锅也比较好吃。炒的时候不要炒太熟，口感比较好。

用清水多清洗几遍，洗去土豆丝表面上的淀粉后再炒就不会粘锅了。土豆丝在炒制的时候要中小火翻炒，炒15分钟即可出锅。土豆还能制作成很多的美食，比如土豆饼，狼牙土豆，酸辣土豆丝，红烧小土豆，土豆泥，干锅土豆片，土豆吃起来口感香脆，十分的美味。