味极鲜和生抽有什么区别

1、酿造工艺不同

生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。

味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测。

2、颜色不同

生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡。

味极鲜外观浅褐清透。

3、口味不同

生抽味道较咸，味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美。

味极鲜豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味。

4、用途不同

生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味，故做一般的炒菜或者冷菜的时候用得比较多。

味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。

颜色不同：味极鲜呈浅褐色，而生抽的颜色比较淡，多为红褐色。

价格不同：味极鲜和生抽的价格相比，味极鲜的价格高一些，而生抽比较便宜。

用途不同：味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜而生抽主要用来调味，一般炒菜或拌冷菜时用。

味道不同：味极鲜吃起来比较鲜香，而生抽的味道比较咸。