我泡的黄瓜怎么总是烂的

泡黄瓜总是烂是有原因的。首先在泡黄瓜之前要保证黄瓜的质量，没有溃烂，其次在清洗黄瓜时不要划伤瓜皮。在泡制之前，要把清洗干净的黄瓜晾干表皮无水分，接着泡制的料要煮开晾凉，放在干净无油的器皿中炮制，一定要放在干燥凉快的地方，这样就不会烂了。