猪肉炖干豆腐鸡蛋做法

一，主材：鸡蛋2枚，豆腐3大块，前腿猪瘦肉2两，小白菜4两。

二，辅材：子姜1小块，香葱2棵，料酒10克，藕粉5克，精盐5克，鸡精5克，香油10克。

三，具体操作：1，鸡蛋打散豆腐切丁氽水1分钟猪肉切丝用藕粉，料酒抓匀。2，锅中放冷水烧开，放入肉丝，豆腐煮5分钟，然后加盐，放入小白菜，起锅前放入鸡精，淋上香油即可。

食材

主料

干豆腐

350克

猪肉

200克

辣椒

2个

辅料

蒜

适量

葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

步骤

1、猪肉切片

2、干豆腐切丝。

3、辣椒切丝，切好葱姜蒜。

4、锅中倒油烧热，放入肉片翻炒。

5、放入葱姜蒜和酱油。

6、放入干豆腐。

7、加入适量清水、盐、味精。

8、汤汁快收干时放入辣椒丝。

9、出锅前勾入适量水淀粉即可