猪肚烧芹菜的做法大全

主料:猪肚一只

辅料:芹菜50克，青椒一只，红椒一只

调料:辣椒酱适量，生抽一小勺，麻油少许，牛油20克，花椒4颗。

做法:

1、牛肚用清水洗净。

2、锅中加清水，放入牛肚，加料酒和生姜煮开。

3、焯水后再次清洗表面。

4、加盐和清水再次放锅中煮开后转小火慢煮四十分钟左右，煮到筷子可以戳穿捞出沥干水份。

5、切成薄片。

6、准备辅料，芹菜切段，青红椒切片。

7、起锅放牛油，放入花椒粒，下猪肚爆炒片刻，加料酒继续爆炒。

8、牛肚推一边，加少许食用油下入青红椒，加盐单炒青红椒直至断生。

9、混合辣椒和猪肚翻炒均匀。

10、加辣椒酱翻炒均匀，加入适量煮牛肚剩下的高汤，煮开。11、倒入芹菜翻炒至断生。

12、出锅前淋上麻油，调味，太淡可以加少许食盐，调点生抽或是味精味道更鲜美。

主料： 芹菜180克，熟猪肚235克

辅料：胡萝卜丝适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1、胡萝卜丝。

2、将芹菜去根摘去叶子，洗净。

3、放在案板上切成段，待用。

4、将熟猪肚放在案板上切开，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒一下。

6、接着，合入芹菜翻炒翻炒。

7、然后，合入切好的熟猪肚翻炒一下。

8、最后，加点盐、鸡精。

9、调味炒匀即成。

主料:

猪肚500克，芹菜100克

辅料:

油1勺 盐6克 葱姜蒜适量 料酒1勺

做法:

步骤1 准备主料： 熟猪肚

步骤2 把猪肚切条

步骤3 热油，放入蒜瓣炸香

步骤4 捞出备用

步骤5 锅留底油。炒香葱姜，放入芹菜煸炒

步骤6 放入肚条

步骤7 旺火，烹入料酒

步骤8 加盐调味

步骤9 翻炒均匀

步骤10 加入备用的熟蒜，炒匀即可关火

步骤11 出锅装盘，即可上桌