青萝卜素馅水饺怎么做

一个大青萝卜洗净擦丝放入少量盐撺水切碎放入盆中备用(如果嫌萝卜涩可以焯水)，炒点鸡蛋花放入盆中、切点葱花加入，加入盐、白糖、少量生抽、花椒面搅拌均匀即可，饺子皮和面软点，擀成大面片切成四方块即可开包，全部包完。

锅中加水烧开放入饺子煮熟。碗中放入盐、葱花、香菜、香醋、生抽加入烧开饺子汤将饺子舀入即可开吃！

主料

面粉适量

水适量

辅料

萝卜适量

豆腐适量

大葱适量

调料

油适量

盐适量

五香粉适量

姜粉适量

醋适量

酱油适量

辣椒粉适量

1、 取适量面粉加温水和成硬一点的面团醒三十分钟。

2、 豆腐过油炸上色，大葱洗净备用。

3、 萝卜洗净备用。

4、 切细丝入开水锅汆烫一下捞出。

5、 晾凉后攥干水分切碎。

6、 油豆腐也切碎末放入。

7、 大葱切碎，放入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿，加盐调味。

8、 醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。

9、 放入适量馅包起来。

10、 依次包好放入盘中。

11、 饺子入开水锅煮两开即可，素馅易熟。

食材:

主料:青萝卜1根

辅料:红萝卜1根，蒜苗适量，姜适量

香菜适量，香豆腐（老豆腐）适量

— 烹饪步骤 —

1· 把食材清洗干净，把蒜苗，姜，香菜，豆腐都切成沫。留点香菜后面可以给汁子里面或者酸汤饺子。

2· 把蒜苗，姜，豆腐，香菜切沫备用

3· 把红萝卜和青萝卜用叉子搓成条

4· 弄好之后，再躲成碎末，太大了不好包。因为萝卜的水分很大，所以要把萝卜的水分拧掉，7成就可以。太干吃起来感不好。

5· 两者搅拌，在把切好的蒜苗，姜，香菜，豆腐，全到在一起，搅拌均匀

6· 洒上饺子粉（我们家是自己做的胡椒粉），鸡精，和食用油在搅拌均匀

7· 再把事先准备好的面团切成块，做饺子皮，每次包的时候，先拨出来一些馅放点盐搅拌均匀，菜的盐味稍微出来点，后面煮出来的饺子吃起来好吃。

8· 包好的饺子就可以煮了

9· 煮上两开就好了

10· 调上汁子，洒上点香菜，就可以享用美食了。