油酥火烧用什么锅烙

平底锅和电瓶档都行，这种油酥火烧制作过程简单，不需要太多的技巧，直接用平底锅和电瓶档烙，不用烤箱也能做出香酥掉渣的油酥火烧，学会这个方法以后都不用上街买了。

油酥火烧不用烤炉，平底锅也可以做，首先平底锅热之后倒入底油，用刷子把油刷均匀，油烧至3成热的时候，放入饼坯，关小火，盖上盖子烙5分钟，底部定型后翻面，盖上盖子，再焖3-4分钟，两面金黄就可以出锅了。