蒜苔炒牛肉丝嫩滑不老的妙招

步骤/方式1

蒜苔最新鲜的季节，牛肉丝

步骤/方式2

蒜苔去掉切成段洗干净备用

步骤/方式3

牛肉丝放 生抽，淀粉，料酒，少许食用油抓匀，这样会让牛肉丝变的嫩滑，切记不能放盐，会变老

步骤/方式4

抓匀放置五分钟

步骤/方式5

热锅凉油，划入牛肉丝，七成熟放入蒜苔段

步骤/方式6

翻炒30秒，新鲜的蒜苔，牛肉9成熟蒜苔也好了，放一点味精或者蚝油.有孩子的可以不放

步骤/方式7

装盘出锅

步骤/方式1

250克蒜苔头去掉切成段洗干净备用

步骤/方式2

150克牛肉丝放2勺生抽，1勺淀粉，1勺料酒，少许食用油抓匀，切记不能放盐，会变老

步骤/方式3

抓匀放置五分钟

步骤/方式4

热锅凉油，划入牛肉丝，七成熟放入蒜苔段

步骤/方式5

翻炒30秒，加少许盐，味精调味

步骤/方式6

关火，装盘