广东排骨腩肉煲做法
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主料:排骨腩肉1000克
调料:姜4克,大葱6克,八角3克,桂皮3克,盐4克,黄酒5克,酱油4克,白砂糖5克,花生油20克
腩排煲的做法:
1、将排骨腩肉洗净斩块(5条骨为一块),吸干水,用精盐擦匀,腌20分钟
2、烧锅下油,放下腩排煎至两面皆黄色,加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤、片糖,煮至糖溶而排骨颜色均匀时,加盖煲至骨熟透。即可出锅开吃。
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