广东人清蒸甲鱼的做法
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主料:甲鱼1只
辅料:姜片适量
调料:盐适量,料酒适量
做法步骤:
1、 食材:甲鱼(已杀)、姜片。
2、 将开水冲入甲鱼泡2分钟,去掉外膜、剪掉脚趾。
3、 清除内脏洗净捞出。
4、 放入盘中,在甲鱼的肚子里,加适量的盐抹匀。
5、 随后,搁入姜片。
6、 接着,翻过来,搁入剩余的姜片,加适量的料酒。
7、 然后,放入高压锅里。
8、 盖上盖,上气蒸10分钟关火。
9、 最后,焖至没气后开盖取出。
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