刚杀完的羊血怎样煮

首先将生羊血放到铁盆里，然后将盐放入羊血中，盐的分量不宜过多

然后将生羊血与盐混合，接着将锅中放入水，烧开，最后将盛有混合好的生羊血的铁盆放入锅中待羊血凝固即可

1、

煮羊血:将羊血切成小块，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。

2、

蘑菇羊血汤:把鲜蘑菇择洗干净，一切两半，装入碗中把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。

3、

韭菜羊血:锅里放油烧热，将葱蒜一起炒香将羊血放入轻轻的翻炒至变色放3碗水下锅和羊血一起煮开放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

4、

蒜苗炒羊血:羊血切片，入热水滚后捞出油热放蒜苗炒香，加羊血、蚝油、盐、味精。

原料：

羊血、粉丝、豆腐、青菜、花椒、桂皮、草果、胡椒、砂仁、桂枝、上元桂、小茴香、八角、玉果、干姜片、良姜、寇仁、丁香。

方法：

羊血切细长条，花椒、小茴香等碾末制成调料粉包放入清水中，出味后取出，倒入猪油继续熬煮，即成“腊汁油”

锅内水开后先加盐、调料粉，羊血放入漏勺里入锅内汆煮，随即放入碗内铺开，放入粉丝、豆腐，用开汤烫熟，然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，浇入适量的开汤即成。