汤汁太多怎么收汁快 心理 关注:2.06W次 将锅盖完全打开,开猛火进行加热,这样水蒸气很快跑出去,几分钟之内就会将汤汁收干了。注意人收汁时不能远离锅,防止干锅1、大火收汁。2、小火收汁。3、加热收汁。4、加糖收汁:运用加“糖”提升容液的吸光度,让料汁越煮越粘稠,便能进行收汁。 标签: 汤汁 收汁 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/ekqqyz.html