香菜肉丝辣椒丝叫什么菜

叫鱼香肉丝，肉丝用鸡蛋清搅拌，放点熟油味精酱油再次搅拌均匀，锅里放油烧热放入肉丝翻炒，放白糖酱油蚝油料酒，再放入切好的胡萝卜丝辣椒丝木耳翻炒，出锅放香菜盐味精，醋就可以了