茴香羊肉饺子可以做吗
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配料:
羊肉 300克、茴香 300克、面粉 300克、水 150克、玉米油 10克、精盐 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、鸡精 1调料勺、蚝油 1瓷勺、鸡蛋 1颗
烹饪步骤:
1、面粉放入和面机,水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟。
2、羊肉剁碎,加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀,搅打上劲,腌制30分钟。
3、腌制羊肉的时间擀饺子皮。面团取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条,切成剂子若干,擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。擀饺子皮要先把面团按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压。
4、茴香切碎加入羊肉中,加玉米油和1勺盐搅拌均匀。(若用的羊肉肥就不必加玉米油,茴香现用先切才新鲜不脱水,茴香加完盐会出水,所以要尽快包好不要放置)
5、烧一锅水,烧水时候取馅包好饺子。水开放入,待饺子浮起来就好啦。
茴香和羊肉能一起包饺子吃,而且味道特别香,在新疆这是很家常的一种吃法。主料:羊肉、茴香、面粉辅料:熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、香葱羊肉茴香水饺的做法:
1、把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒1小时。
2、把茴香洗净去掉老的杆洗净切末,香葱洗净切末。
3、把羊肉剁成泥,加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀。
4、加茴香、盐,鸡精,熟花生油拌均匀静止一会。
5、把醒好的面团,分成小剂子,压扁、擀薄片,加羊肉馅,包成饺子形状。
6、煮锅加水,下饺子,煮到飘起膨大即可。羊肉和茴香可以适当一起食用的。建议平时饮食均衡营养,多吃蔬菜水果,另外要加强身体锻炼,每周至少进行体育活动3-5次,如球类运动、游泳、骑车、跑步等,还要保证充足的睡眠,戒烟戒酒,有利于提高身体抵抗力,保持身体健康。
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