鲵鱼如何宰杀

1、烧半锅热水准备。

2、将鱼打晕，然后戴上橡胶手套防滑。

3、将敲晕的鲵鱼放入锅中烫一分钟。

4、一分钟后鲵鱼捞出，首先用小刀将鱼表面凝固的黏液刮干净。

5、加入清水清洗一遍，然后用刀从鱼腹部切开，再把内脏的东西清除干净。

6、再用清水把残留的血清洗干净，然后将鲵鱼剁成大小均匀的小块即可完成。