豆腐泡怎么炸才空心

1、第一步

我们要先买新鲜的豆腐，然后把这些豆腐全部切成小块，然后把锅里放上油，油热之后就把切好的豆腐块放进去炸。

2、 第二步

在我们炸豆腐的途中，要准备一双筷子，要不停的去翻动豆腐块，让豆腐块均匀受热，如果我们看到豆腐块的表面变成棕色的时候，我们这时候就可以把火调小了，让小火来慢慢的炸。

3、 第三步

这时候我们可以看看豆腐块变色没有，如果所有的豆腐块都变色的话，我们就可以把全部的豆腐块都捞出来了看看是否炸好，可以在豆腐块上放上自己调制的酱料，这样一道美味的豆腐泡就做出来啦。

1、首先买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸让空气快速膨胀形成空心。

2、将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸，炸的途中用菜勺轻轻翻动豆腐块，受热均匀。

3、看到豆腐表面稍微变为棕色时，转中小火慢慢炸，待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。

凉油下锅小火慢慢的炸制，炸制的过程中要轻轻的按压，及时的晃动锅子，让油豆腐泡受热均匀，炸制四面金黄，既可以出锅了