外焦里嫩豆腐煲做法
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用料:
豆腐3块 小葱2根 大蒜10克
调味料:
油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙 蚝油1茶匙 生粉1.5茶匙
做法:
1、锅内放油,豆腐切块入锅,转中小火慢煎。
2、两面煎至金黄后盛出。
3.爆香蒜末。
4.沏入开水,调入适量盐,糖,生抽,蚝油等。
5、把煎好的豆腐块回锅,转中大火烧制。
6、当锅内的汤汁快要收干时,放入葱段。
7、倒入芡汁。
8、大火收汁,即可出锅。
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