扒扒虾家常做法
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材料
扒扒虾600克,姜片4片,蒜半头,花椒20粒,料酒1调羹,盐适量
做法
1、扒扒虾洗净,淡盐水里浸泡二十分钟
2、洗净捞出滤水。姜切片,蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒,加点生姜,花椒,能暖胃
3、炒锅适量油,爆香姜片,花椒,再入蒜末
4、出香气后,倒入扒扒虾,烹入1汤匙料酒,盖上锅盖,焖5分钟左右,虾变色,就熟了。调入适量盐即可关火。
步骤 1
先把皮皮虾洗干净,用开水烫一下捞出备用。洗切好葱姜蒜备用。
步骤 2
冷锅热油下皮皮虾炸脆,然后下葱姜蒜翻炒出香,然后把适量的盐、白糖、蒜蓉辣椒酱、酱油和耗油添加进去,加入适量的水,煮至收汁即可出锅。
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家常
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