水煮大块鱼的做法

步骤/方式1

把鱼洗净，顺尾部片到头部

步骤/方式2

切成块。

步骤/方式3

千张切细丝。

步骤/方式4

豆芽洗净

步骤/方式5

芹菜切段

步骤/方式6

鱼块加盐，胡椒粉腌5分钟

步骤/方式7

锅内加水烧开，把鱼焯至变白捞出备用

步骤/方式8

起锅烧油，姜蒜炒香

步骤/方式9

加火锅底料，加清水煮开。

步骤/方式10

放黄豆芽和千张，加盐，生抽调味，煮一滚儿。

步骤/方式11

放入芹菜稍煮一下，捞入盆中备用。

步骤/方式12

鱼块倒入，稍煮片刻

步骤/方式13

鱼块捞入盆中，汤汁也倒进去。

步骤/方式14

花椒，干辣椒段，青辣椒段，青麻椒粉，蒜蓉撒上。

步骤/方式15

锅内适量油烧7成热

步骤/方式16

烧上热油，洒上香菜即可