宁夏辣炒乳鸽的正宗做法

用料

鸽子 1.5只

老抽 2勺

料酒 3勺

姜蒜 适量

胡椒粉 0.5勺

鸡粉 0.3勺

生抽 2勺

辣炒鸽子的做法：

1、把鸽子切成合适的大小，在锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下，去掉浮沫

2、把辣椒、葱、姜、蒜切好备用

3、热锅凉油，把鸽子肉在炒锅里翻炒，这时候翻炒到鸽子肉差不多熟了

4、鸽子肉炒制金黄色，加入葱和姜继续翻炒

5、最后放入辣椒和大蒜