羊大件指的羊哪些部位

羊大件并不是羊的什么重要部位，就是羊头肉。羊大件一词很费解，羊大件是焦作的名小吃，是大块大块整剥下来的羊头肉，不曾改刀切片。

羊大件其实应该归在羊汤一类，感觉在各类羊汤里，冬日清晨，来一碗热气腾腾的羊大件或羊杂碎，加上辣椒、香醋等配料，味道鲜美，绝对的防寒保暖