烤全羊哪个部位好吃

烤羊腿肉很香，如果手艺好的话，肉感细嫩，皮脂香酥脆滑.如果是选羊肉，最好是选草原上山羊的羊腿肉，因为其多运动，肉质比圈养的绵阳肉要细嫩多汁，并且所含脂肪少，养胃而不寒，适宜四季食用因人而异，你吃一下就知道了。

羊肋酥香，羊腿肉汁丰富，羊背兼而有之。肉的鲜香大都来自脂肪也就是肥肉，你就找骨骼密集，脂肪含量多的地方，味道应该最美。

烤全羊最好吃的地方就是两个地方，一个就是羊腿，因为烤之后的羊腿颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，并且还非常的嫩，真的是老少皆宜。

另一个地方就是羊排。以高营养成份和绵甜的口感而闻名的羊排，有着其它部位的羊肉所无法比拟的绝佳口感。肉质鲜嫩多汁又肥瘦均匀，吃在口中会感觉到羊肉独特的香气。